Selecció de Productes

Els darrers anys s’ha viscut un autèntic “boom” en el interès per la cuina professional i de qualitat. La fama sobtada obtinguda per alguns grans cuiners catalans de renom, el reconeixement internacional a la cuina mediterrània, l‘afluència massiva de turistes que valoren la qualitat i diversitat dels productes gastronòmics catalans i espanyols... tot plegat són factors que expliquen aquest interès creixent per la gastronomia. Bona mostra d’això és l’aparició de molts programes sobre cuina a televisió, la presència constant dels cuiners famosos als mitjans de comunicació, la creació de molts restaurants i “gastrobars” centrats en la qualitat, el creixement de les seccions “gourmet” als supermercats i botigues d’alimentació... 

Tanmateix les espècies, que són un punt bàsic en qualsevol cuina de qualitat, estan poc o molt poc presents a les botigues de distribució alimentària en general i, en la majoria de casos, la seva presència es limita a pots estàndard de marques generalistes amb una qualitat baixa o molt baixa, i cap mena de frescor i a preus gens econòmics. 

A Espai Orgànic, tenim una amplíssima gamma d’espècies dels 5 continents, tant espècies simples com combinacions famoses (curry, garam masala, ras-el-hanout, etc.). L’oferta inclou unes 70 espècies i combinacions, totes de la màxima qualitat i frescor. 

Estem incrementant la gamma d’espècies amb certificat ecològic, tot i sabent que en alguns casos resulta difícil aconseguir el producte certificat: es tracta d’aliments o plantes produïdes en països molt llunyans amb una implantació encara limitada de les pràctiques agràries ecològiques sense els sistemes fiables de certificació.